thuonglibrary Hồi còn chưa dịch và còn đi làm công việc cũ, mình hay có cơ hội được uống rượu vang trong các buổi gặp mặt quan trọng hay các party với công ty. Trong một lần ngồi thưởng rượu trong một không gian hết sức nghiêm trọng với một nhân vật quyền lực, mình lúng túng không biết sử dụng rượu vang như thế nào.
Từ việc cầm ly như thế nào đến việc sử dụng kèm với thức ăn ra sao, mình cũng không hề có một chút kiến thức. Vì vậy, sau khi buổi ăn tối nặng nề ấy kết thúc, mình quyết tâm về nhà khăn gói tìm hiểu về rượu vang để không bị quê độ. May mắn là mình tìm được quyển Trở thành chuyên gia rượu vang trong 24h, một cuốn sách viết về rượu vang rất cuốn hút và dễ hiểu. Mình ngồi mân mê chỉ trong nửa ngày là xong cuốn sách. Và niềm đam mê uống rượu vang của mình bắt đầu từ đây vì cảm tưởng nó như một bộ môn nghệ thuật, không chỉ là một thức uống, mỗi chai rượu vang ẩn chứa những câu chuyện đằng sau và là thành quả ấp ủ sau những thùng sồi suốt thời gian dài.
Mình tóm gọn những ý hay nhất từ sách để bạn nào rơi vào tình huống như mình, cũng đã tích sẵn một chút hiểu biết cơ bản.
Bạn nào thích có thể ghé đây để mua sách nhé: https://shorten.asia/XZmWNsKm
10 bí quyết để chọn rượu vang :
1. Không nên chọn những chai rượu vang đặt gần ánh sáng hoặc các nguồn nhiệt mạnh. Nhiệt sẽ làm các chai rượu vang mất đi hương vị và vị tươi mát
2. Bạn nên chọn những chai rượu vang càng gần nơi sản xuất càng tốt. Vì sự vận chuyển sẽ làm các chai rượu vang mất đi hương vị. Nên thận trọng với các chai rượu vang ở New Zealen nhưng được đóng chai tại Anh Quốc. Để chọn được các chai rượu vang mà nhà sản xuất tự đóng chai “Mis en bouteille au”
3. Nếu chọn các chai rượu vang được đóng nút tự nhiên hãy chọn các chai đặt nằm để nút bần được ẩm và không khí không lọt vào
4. Kiểm tra độ dày của cổ nút chai, bạn không muốn khoảng trộng cổ chai dày từ 2-3 cm, đặc biệt khi chai đặt nằm vì như vậy sẽ khiến không khí lọt vào
5. Khi chọn những chai rượu vang hảo hạng, đòi hỏi người chọn rượu vang phải biết thông tin vùng nào, năm nào có vụ nho tốt nhất, Tuy nhiên, hãy nhớ quy luật số 5, tất cả những niên vụ nho kể từ năm 1985 chia hết cho 5 đều là những niên vụ nho tương đối mĩ mãn
6. Hãy thận trọng đối với những chai rượu vang có nội dung miêu tả hương vị rượu vang quá cụ thể và các gợi ý để kết hợp các món ăn. Đay có thể là chiến lược tiếp thị với sự đánh bóng quá mức.
7. Hãy dung điện thoại thông minh để kiểm tra đánh giá và bình luận của các nhà phê bình và những người sành rượu vang khác
8. Hãy gặp những nhà bán lẻ rượu vang độc lập để hỏi tư vấn từ họ. Nếu bạn không thỏa mãn tư vấn từ họ, hãy tiếp tục hỏi những người khác cho đến khi bạn cảm thấy hài lòng
9. Đối với vang trắng và đặc biệt là vang hồng rẻ tiền, bạn nên chọn các chai có niên vụ gần nhất có sẵn tại cửa hàng
10. Nếu một chai rượu được bán với giá ưu đãi nên hỏi lý do tại sao. Đôi khi bởi vì nó đã quá hỏng hoặc quá già
